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酱香美酒千年传承 封坛大典圆满举行

更新时间:2019-11-19来源:浏览次数:276

茅台镇作为酱香酒版图上的璀璨明珠,自古以来便以酒名世。自西汉以来,先民便有了用五谷酿酒的习俗。

封坛大典——不仅是传承手工酿造、陶坛存酒的中华千年酒道,更是酿酒人对天地自然、酿酒灵魂、祭祀文化敬畏性的一种文化表达。

2019年11月11日,由贵州省仁怀市国环酒业有限公司(下称:国环酒业)主办、四川润通商品现货市场有限公司(下称:润通市场)协办的“国酒大师封坛大典”在茅台镇隆重举行。包括国环酒业、润通市场、茅台镇酱香白酒行业的领导嘉宾以及近百名润通市场会员悉数到场,共同见证了这场封坛大典的文化盛景。

众所周知,茅台镇是酱香酒的故乡,酱香酒是茅台镇的骄傲。千百年来,智慧勤劳的茅台人民在传承茅台酱香酒文化的基础上,不断推陈出新、不断创新求索,通过一碗美酒,让这片土地发生了翻天覆地的变化。封坛大典上,国环酒业首次对外放映了《国之环瑜·匠心之作》国环酒业宣传片,该片从红色基因到酱香情怀,带现场的来宾全方位的认识了国环、了解了国环。

随后,中国酱酒博士后、中国酱酒专家委员会主任、原茅台集团副总工程师、现国环酒业首席调酒师郭坤亮先生进行了致辞,他在致辞中对茅台镇的“地利”(即:以茅台镇为中心公里的核心产区、依靠赤水河种植的万亩红缨子高粱)、“天时”(即:得天独厚的地理位置使当地适宜微生物群生长繁衍)、“人和”(即:茅台人民对酱香酒酿造及调配工艺的传承、发展与创新)做了详细的讲解,并呼吁各行各业的企业家与国环酒业一道,踏上酱香酒的新起点、新征程,见证酱香酒的新未来、新高度。

紧接着,国环酒业董事长刘远双先生就“弘扬酱香情怀”这一主旨进行了分享。他对酱香酒的文化发展进行了深入的讲解,并就市场上三大主流香型的白酒进行了横向的对比,得出“酱香发力、浓香退热、清香回暖、多香分流”的论证。同时他还强调,国环酒是在经典酱香的基础上,创新发展,打造出“柔雅酱香”的全新理念。

作为此次封坛仪式的协办单位,润通市场董事长付进先生以“拉菲酒”为案例,深入浅出的分析了酱香酒的价值。他表示,润通市场将学习研究拉菲道路,并把它运用到与国环酒业的合作中来,把国环酒的窖藏价值发挥出来,从而真正体现酱香酒堪比“软黄金”的增值性。

润通市场挂牌企业代表——德阳川商商贸有限公司总经理古孝勇先生表示,愿紧跟润通市场的步伐,与润通市场一道,全力支持国环酒业柔雅酱香型白酒的流通,让国环酒走进全国各大都市,不仅贯彻润通市场“促进商品流通·服务实体经济”的宗旨,同时也让更多的爱酒人士可以品鉴到这款具有高品质内涵的美酒佳酿。

四位嘉宾发言结束后,进入到庄严神圣的祭祀环节,由郭坤亮大师担任主祭,付进先生、刘远双先生等担任副祭。谨遵传统,封藏美酒。在童子出酒后,祭祀嘉宾行洁礼、祭礼,通过奉香献馨,行“三拜三敬”礼(即:一拜上苍,赐高天厚土;再拜后稷,育良粟嘉禾;三拜宗祖,承酱酒一脉。一敬天,愿风调雨顺,盛世吉祥;再敬地,祈五谷丰登,天下安康;三敬祖,佑千秋万代,酒业永昌。)

正所谓:顺天应时封好酒,感人格物储佳酿。礼毕后,郭坤亮大师引领五位副祭嘉宾提笔封坛,再由酒童将封好的美酒抬入窖藏洞封存。最后,在郭坤亮大师的带领下,国环酒业及润通市场主要领导在国环酒业的窖洞内为“通黔洞天”进行了揭牌,这也标志着此次国酒大师封坛大典的圆满举行。

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